Mison 🏠🤍

Burgers de la construction

Name: Burgers de la construction
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g (1 lb) de boeuf haché; 250 ml (1 tasse) de lardon; 1 oeuf; 45 ml (3 c. à soupe) de lait; 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette; 2 échalote française; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de dijon; 1 ail; Au goût sel et poivre; 75 ml (⅓ tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de cornichon sucré; 45 ml (3 c. à soupe) de huile d’olive; 170 g (6 oz) de champignon de paris; 1 échalote française; 125 ml (½ tasse) de fond de veau; 4 pain à hamburger; 4 laitue frisée; 4 fromage oka

4 servings

portioner

25 minutes

aktiv tid

40 minutes

total tid

Börja laga mat

Ingredienser

500 g (1 lb) de boeuf haché

250 ml (1 tasse) de lardon

1 oeuf

45 ml (3 c. à soupe) de lait

45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette

2 échalote française

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de dijon

1 ail

Au goût sel et poivre

75 ml (⅓ tasse) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de cornichon sucré

45 ml (3 c. à soupe) de huile d’olive

170 g (6 oz) de champignon de paris

1 échalote française

125 ml (½ tasse) de fond de veau

4 pain à hamburger

4 laitue frisée

4 fromage oka

Instruktioner

Pour les boulettes

Préchauffez le barbecue à intensité modérée, environ 200 °C (400 °F).

Combinez tous les ingrédients dans un bol et mélangez jusqu’à homogénéité. Façonnez 4 boulettes.

Faites cuire au barbecue 5 minutes de chaque côté à couvercle fermé. Gardez au chaud.

Pour la mayonnaise aux cornichons

Combinez les ingrédients dans un bol et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Pour les champignons

Dans une poêle moyenne, faites chauffer l’huile à feu vif et faites revenir les champignons.

Ajoutez l’échalote et le fond de veau, réduisez le feu et poursuivez la cuisson jusqu’à complète évaporation du liquide.

Pour le montage

Grillez ou non les pains à hamburger.

Tartinez un peu de mayonnaise sur la base des pains avant de superposer la laitue, une boulette de viande, le fromage, puis une part de champignons sautés. Couvrez du dessus de pain à hamburger.