Suppen
Kürbissuppe
-
portioner-
total tidIngredienser
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
150g Kartoffeln
500g Kürbis
2 EL Öl
1,2l Gemüsebrühe
300g Pflanzl. Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Zitrone, Zucker
60g Kürbiskeme
Instruktioner
Knoblauch und Zwiebeln, Kürbis, Kartoffeln würfeln. Alles in Rapsöl anbraten, mit Brühe ablöschen. Aufkochen und 15 Minuten kochen lassen.200 g pfl.Sahne zufügen. Brühe mit Salz, Pfeffer, Muskat. Zitrone, Zucker abschmecken.
Kürbiskerne rösten.
100g Pflanzencreme zugeben und alles pürieren. Mit Kürbiskernen bestreut servieren.
-
portioner-
total tid