Enkel one pot-pasta med bacon

• portioner: 4 servings
• aktiv tid: 35 minutes
• total tid: 35 minutes

Ingredienser

300 gram fullkornspasta

600 ml buljong, grönsaks eller kyckling

250 ml matlagningsgrädde

1 - rödlök

250 gram körsbärstomater

1 - paprika

2 cloves vitlöksklyftor

250 gram haricot verts

100 gram ärtor frysta

1 teaspoon havssalt

1 teaspoon chiliflagor

30 gram parmesan

125 gram kalkonbacon

1 bundle färska örter, t ex bredbladig persilja

Instruktioner

Tillsätt pasta, buljong och matlagningsgrädde i en stor kastrull och koka upp.

Hacka lök, tomater och paprika. Pressa vitlöken.

Tillsätt grönsaker, kryddor och riven parmesan ovanpå pastan. Rör inte om. Sänk värmen och låt rätten sjuda – inte koka – under lock i 10 minuter.

Rör om ordentligt och låt sjuda i ytterligare 10-15 min. tills det mesta av vätskan har kokat in.

Stek kalkonbacon knaprigt.

Servera pastan med färska örter och knaperstekt bacon.

Näring

• Kalorier: 487 kcal
• Totalt fett: 12 g
• Totala kolhydrater: 66 g
• Kostfiber: 12 g
• Protein: 24 g