Cuisses De Poulet BBQ à La Plaque

• portioner: 4
• aktiv tid: 20
• total tid: 65

Ingredienser

Pommes de terre  - 450 g (1 lb), coupées en quartiers

Oignon rouge  - 1, coupé en quartiers

Huile végétale locale  -  30 ml (2 c. à soupe), divisée

Cuisses de poulet  - 4 ou environ 1 kg (2 lb)

Cassonade  - 30 ml (2 c. à soupe)

Poudre d’ail  - 15 ml (1 c. à soupe)

Moutarde en poudre  - 15 ml (1 c. à soupe)

Paprika fumé  - 15 ml (1 c. à soupe)

Sel  - 5 ml (1 c. à thé)

Piment de Cayenne moulu  - 1 ml (¼ c. à thé)

Instruktioner

Préchauffez le four à 220°C (425°F). Placez la grille au centre du four. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).

Sans les peler, coupez les pommes de terre et l’oignon en 8 quartiers.

Déposez-les sur la plaque et versez 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Mélangez avec les mains pour bien les enrober.

Versez le reste de l’huile sur les cuisses. Avec les doigts ou à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les cuisses d’huile directement dans la barquette.

Dans une assiette creuse, mélangez la cassonade, la poudre d’ail, la moutarde, le paprika, le sel et le piment de Cayenne.

Enrobez une cuisse à la fois du mélange d’épices et déposez-les sur la plaque de cuisson.

S’il y a lieu, saupoudrez les pommes de terre avec le reste d’épices.

Faites cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les pommes de terre soient dorés et servez.