Umami
Umami

Familjen Blomster

Kålpudding (grundrecept)

4 servings

portioner

1 hour

total tid

Ingredienser

1 kg vitkål

2 msk olja

2 msk ljus sirap

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 gul lök

500 g blandfärs

1 ägg

2 msk japansk soja

1 dl vispgrädde

1 msk konc kalvfond

1 msk ljus sirap

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

rårörda lingon

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Vitkål: Skär bort den hårda mittstocken på vitkålen och strimla resten fint. Bryn kålen i omgångar på hög värme i olja ca 5 minuter utan att det bränns.

Lägg i en bunke och smaksätt med sirap, salt och svartpeppar.

Färs: Skala och riv löken fint. Blanda löken och färsen med övriga ingredienser.

Lägg hälften av kålen i en smord ugnssäker form, ca 30 x 25 cm (för 4 port). Lägg på färsen och täck med resterande kål. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.

Till servering: Servera med Rårörda lingon och ev en sallad.

Näring

Portionsstorlek

-

Kalorier

560

Totalt fett

34 g

Mättat fett

-

Omättat fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totala kolhydrater

30 g

Kostfiber

-

Totalt socker

-

Protein

30 g

4 servings

portioner

1 hour

total tid
Börja laga mat

Redo att börja laga mat?

Samla, anpassa och dela recept med Umami. För iOS och Android.