Recipes
Chickpea Egg Salad
4 servings
porcie5 minutes
aktívny čas5 minutes
celkový časIngrediencie
2 cans (15 oz) chickpeas (I use Goya rinsed and drained)
6 large hard boiled eggs (sliced crosswise)
kosher salt and black pepper (to taste)
2 tablespoons chopped red onion
2 tablespoons extra virgin olive oil
2 tablespoons apple cider vinegar (I use Braggs)
1 tablespoon chopped fresh cilantro or parsley
Postup
Toss all the ingredients in a medium bowl.
Serve or store in refrigerator for the week.
Výživové hodnoty
Veľkosť porcie
1 cup
Kalórie
375 kcal
Celkový tuk
16 g
Nasýtený tuk
3 g
Nenasýtený tuk
-
Trans tuk
-
Cholesterol
279 mg
Sodík
278 mg
Celkové sacharidy
36 g
Vláknina
7.5 g
Cukry
2.5 g
Bielkoviny
20 g
4 servings
porcie5 minutes
aktívny čas5 minutes
celkový čas