Umami
Umami

The Salty Whisk

Roasted Daikon Radish, Carrots and Peppers

4 servings

porții

10 minutes

timp activ

45 minutes

timp total

Ingrediente

1 bunch daikon radishes, 3 daikons, scrubbed and sliced into 1/4-inch rounds

4 carrots, peeled and cut into 1/4-inch rounds

1 red bell pepper, thinly sliced

1 shallot, thinly sliced

2 tbsp extra virgin olive oil

Salt and pepper, to taste

1/4 cup balsamic vinegar

Instrucțiuni

Preheat the oven to 400 degrees. Combine the daikon, carrots, red peppers, shallot and olive oil on a nonstick baking sheet. Season well with salt and pepper. Roast for 25-30 minutes, stirring once or twice until tender.

Drizzle the veggies with balsamic vinegar and return to the oven. Roast for an additional 5 minutes. Toss well and then transfer to a serving bowl.

Enjoy!

Nutriție

Dimensiune porție

1

Calorii

166

Grăsime totală

8 g

Grăsime saturată

1 g

Grăsime nesaturată

6 g

Grăsime trans

0 g

Colesterol

0 mg

Sodiu

153 mg

Carbohidrați totali

22 g

Fibre dietetice

8 g

Zaharuri totale

13 g

Proteine

3 g

4 servings

porții

10 minutes

timp activ

45 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.