Umami
Umami

Try

Sambal-Smashed Fried Chicken

2 servings

porții

5 minutes

timp activ

5 minutes

timp total

Ingrediente

2 to 4 pieces homemade or store-bought boneless fried chicken, white or dark meat

Sambal, chili crisp, or other flavorful sauce of your choice

White rice, for serving

Instrucțiuni

In a mixing bowl or mortar and pestle, smash the fried chicken until pulverized into large chunks. Spoon enough sauce on top to coat generously and stir and smash until thoroughly combined. Stir in more sauce, if desired. Serve on rice.

Note

WHY IT WORKS

Smashing the chicken increases the surface area for the sauce to cling to. The results are crispy and tender bits, all of it loaded with flavor.

Smashing also breaks up the chicken fibers, further tenderizing it.

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

865 kcal

Grăsime totală

42 g

Grăsime saturată

11 g

Grăsime nesaturată

0 g

Grăsime trans

-

Colesterol

252 mg

Sodiu

1157 mg

Carbohidrați totali

33 g

Fibre dietetice

1 g

Zaharuri totale

1 g

Proteine

82 g

2 servings

porții

5 minutes

timp activ

5 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.