Umami
Umami

nickagro1@gmail.com

Maple Orange Salmon Cure

-

porții

-

timp total

Ingrediente

1 gallon cold water

1 quart brown sugar

2 cups real maple syrup

1 1/2 cup kosher salt

Zest of 4 oranges

Instrucțiuni

Mix together. Submerge salmon 8-12 hrs. Pull pat dry and put on sheet pan uncovered in walk-in overnight. Smoke at 165 degrees for 2-3 hrs till just cooked and semi opaque

-

porții

-

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.