Umami
Umami

Meal Prep Extravaganza

Roasted Potatoes and Carrots

6 servings

porții

15 minutes

timp activ

50 minutes

timp total

Ingrediente

3 tablespoons olive oil

2 tablespoons butter (melted)

1 tablespoon garlic (minced)

1 1/2 teaspoons salt

1/4 teaspoon pepper

1/2 teaspoon dried thyme

1 pound whole carrots (peeled and cut into 1 inch thick slices)

1 pound small potatoes (halved)

2 tablespoons fresh parsley (chopped)

cooking spray

Instrucțiuni

Preheat the oven to 400 degrees F. Coat a sheet pan with cooking spray.

Place the olive oil, butter, garlic, salt, pepper and thyme in a large bowl. Whisk to combine.

Add the carrots and potatoes to the bowl and toss to coat.

Pour the vegetables onto the sheet pan and spread into a single layer.

Cook for 30-40 minutes or until potatoes and carrots are tender.

Sprinkle with parsley, then serve immediately.

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

187 kcal

Grăsime totală

11 g

Grăsime saturată

3 g

Grăsime nesaturată

-

Grăsime trans

-

Colesterol

10 mg

Sodiu

673 mg

Carbohidrați totali

21 g

Fibre dietetice

4 g

Zaharuri totale

4 g

Proteine

2 g

6 servings

porții

15 minutes

timp activ

50 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.