Umami
Umami

Side Dishes

Spiced cauliflower with chickpeas, herbs & pine nuts

4 servings

porții

50 minutes

timp total

Ingrediente

1 large head cauliflower , broken into florets (about 1kg in total)

2 garlic cloves , crushed

2 tsp each caraway and cumin seed

3 tbsp olive oil

400g can chickpea , drained and rinsed

100g pine nut

small bunch each parsley and dill , leaves torn

Instrucțiuni

Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Toss the cauliflower, garlic, spices, 2 tbsp oil and some seasoning in a roasting tin, then roast for 30 mins.

Add the chickpeas, pine nuts and remaining oil to the tin, then cook for 10 mins more. To serve, stir in the herbs with your chosen dressing.

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

407

Grăsime totală

29 g

Grăsime saturată

3 g

Grăsime nesaturată

-

Grăsime trans

-

Colesterol

-

Sodiu

0.5 mg

Carbohidrați totali

19 g

Fibre dietetice

10 g

Zaharuri totale

7 g

Proteine

17 g

4 servings

porții

50 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.