Mythical Kitchen Burger

Ingredients

Saus:

- mayonaise

- gehakte of geraspte knoflook

- Worcestershire sauce

- dijon mosterd

- hot sauce

-zout en peper naar smaak

Tomato-baconjam:

- 300 gram dikgesneden ontbijtspek

- ui

- 3 tomaten

- een scheutje rode wijn azijn

- een beetje suiker

- een beetje zout

Burger:

- 300 tot 500 g Gehakt (rund of half-half)

- Augurk

- Homemade burgersaus

- Tomato-baconjam

- (Smelt)kaas

- Burgerbroodjes

Optioneel: friet

Directions

Saus:

1. Doe alle ingrediënten samen in een bakje.

2. Proef tussendoor.

3. Het lekkerst om even te laten staan in de koelkast.

Tomato-baconjam:

1. Snijd de ontbijtspek in reepjes

2. Snipper de ui

3. Doe de spek en ui samen in de pan en bak het lekker.

4. Doe de tomaten in kwarten in de blender.

5. Voeg hier de rode wijn azijn aan toe.

6. Voeg de geblende tomaten toe aan de pan met spek en ui.

7. Doe hier wat suiker en een beetje zout bij.

8. Laat het lekker dik inkoken.

Burger:

1. Vorm hamburgers van het gehakt en bestrooi deze met zout en een beetje peper. Lekker om hier 2 smashburgers pp van te maken.

2. Bak de hamburgers in een hete pan.

3. Doe op de bovenkant van het broodje wat saus.

4. Doe op de onderkant de tomato-baconjam.

5. Doe op beide smashburgers een plakje kaas en laat smelten.

6. Stapel de burgers op op het broodje.

7. Maak af met augurk.

Lekker om te serveren met friet en/of een salade.