Pâte Fish & Chips

Ingredients

150 g de farine

2 œufs

25 cl de bière

Directions

1. Mélanger la farine, la bière et les jaunes d’œuf

2. Garder les blancs d’œuf et les monter

3. Incorporer les blancs d’œuf montés sans les casser dans le mélange

4. Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre

5. Les mettre dans la pâte à frire

6. Les mettre à la friteuse 5 minutes

7. Sortir et égoutter le poisson