Das beste Hummus Rezept der Welt

• servings: 2 servings
• active time: 5 minutes
• total time: 5 minutes

Ingredients

120g Kichererbsen aus der Dose (die man sofort verwenden kann)

140g Tahini(Sesampaste)*

Saft einer Bio-Zitrone

6 Knobizehen

4 EL Wasser

1 TL Salz

1 Prise Paprikapulver edelsüß

Zusätzlich:

2 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver edelsüß oder scharf, je nach gusto

Directions

Als aller erstes kümmern wir uns um den Knoblauch. Denn das ist die Geheim-Zutat. „Waaaaaaaaaaas labberst Du“ denkt ihr Euch. Stop stop. Knobi IN DER SCHALE einmal quer durchschneiden und mit ein wenig Olivenöl bepinseln. Ab damit für 5 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze in den Backofen.

Dafür benutze ich natürlich meine heißgeliebte Heißluftfritteuse*(ich schwöre auf das Teil). Dadurch werden die Knobi wunderbar weich und karamellisieren. Das gibt den absoluten extra-Kick und genau deswegen schmeckt mein veganer Hummus nicht von dieser Welt. Anschließend in eine kleine hohe Schüssel die Kichererbsen geben. Dazu Wasser, Zitronensaft, Salz, die karamellisierten Knobi und Tahini.

Alles kurz mit dem Zauberstab vermixen. Tipp 2: sollte Euch die Konsistenz zu feste sein, dann bitte Esslöffelweise Wasser dazugeben. Fertig ist euer Hummus. Ab damit in eine Schüssel, 2 EL Olivenöl drauf und 1 TL Paprikapulver und wenn ihr es schafft: 1 Stunde ruhen lassen. Aber ich muss zugeben, ich habe natürlich direkt probiert und gut reingehauen, hahahah! Es schmeckt einfach zu gut. Ich habe es mit Minze dekoriert. Dazu passt meine selbstgemachten Simit, aber auch Gemüse ist super dazu. Aber auch… mein aufgepimtes Arabisches Brot! Das Rezept verrate ich Euch jetzt:

Nutrition

• Calories: 166
• Total Fat: 10 g