Porc À L'ail Vegan Caramélisé

• servings: INGREDIENTS (4 portions
• total time: 10 minutes

Directions

Pour la protéine utilisée, j'ai plusieurs vidéos épinglées qui résumeraient plus vite ce que c'est que le peu de place qu'il y a dans cette description, hésite pas à y jeter un oeil ! Tu peux en trouver

de soja mais aussi de pois sur le site officialveganshop où elles coûtent à partir de 6€ le kilo (sec, donc 2,5kg de produit réhydraté) selon la quantité achetée, et tu peux avoir une réduc avec mon code JEROMEKITCHEN5 !

200g de médaillons/émincé/boulettes végétale texturée (sec)

sel et poivre

50g de farine

4-5 gousses d'ail

2 càs de vinaigre de cidre ou vinaigre blanc

50g de margarine

3 càs de sirop d'agave ou d'érable (ou même juste de sucre)

1 càs de sauce soja

RECETTE

Verse de l'eau bouillante sur les protéines pour les réhydrater (laisse reposer ~10 minutes)

Pendant ce temps pelle l'ail et hache le

Dans une assiette, ajoute la farine, du sel et du poivre

Quand les protéines sont réhydratées, égouttes les et presses-en l'eau pour retirer le côté spongieux

Couvre les dans la farine puis retire l'excédent

Fais fondre 2/3 de la margarine dans une poêle et fais bien griller des deux côtés

Retire du feu

ajoute le reste de margarine puis ajoute l'ail

quand il est légèrement grillé, ajoute la sauce soja, le vinaigre et le sirop puis mélange

Ajoute de nouveaux les protéines et retourne les un peu pour qu'elles soient bien couvertes

Sers avec les accompagnements de ton choix et régale toi !