Crunchwrap Supreme

• servings: 4 servings
• active time: 15 minutes
• total time: 30 minutes

Ingredients

500 g Rinderhack

2 EL Pflanzenöl

1 TL Chilipulver

1/2 TL Paprika edelsüß

1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel

200 g Salsa-Sauce

Salz, Pfeffer

8 große Weizentortillas

8 EL Chili Cheese Sauce

1/2 Kopf Eisbergsalat

200 g Cheddar (gerieben)

250 g Tomaten

4 Handvoll Tortilla Chips

Öl zum Braten

Directions

Step 1

Für die Hackfüllung: Öl in der Gusspfanne über dem Seitenkochfeld erhitzen und Hackfleisch 2-3 Minuten scharf darin anbraten. Restliche Zutaten zugeben, unterrühren und bei mittlerer bis geringer Hitze ca. 5 Minuten reduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 2

Für die Wraps: Die Hälfte der Tortillas übereinanderlegen, eine Schale oder kleinen Teller umgedreht in die Mitte legen und mit einem Messer um den Rand herumfahren und kleine Fladen ausschneiden. Salat und Tomaten waschen, Salatblätter zupfen, Tomaten vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln.

Step 3

Zum Füllen eine große Tortilla auf die Arbeitsfläche legen und 1/4 der Hackmasse mittig darauf verteilen, Randbereich dabei großzügig frei lassen. 2 EL Chili Cheese Sauce darüber träufeln und mit einer Handvoll Tortilla Chips toppen. Mit Salat und Tomaten belegen und mit 1/4 des Cheddars bestreuen.

Step 4

Eine der kleinen Tortillas auf die Füllung legen und Ränder der großen Tortilla eng über die kleine falten. Gefüllten Wrap umdrehen, um die Ränder zu fixieren. Mit restlichen Tortillas und Zutaten genauso verfahren.

Step 5

Gasgrill mit Wendeplatte mit der glatten Seite nach oben auf direkte mittlere Hitze vorheizen. Etwas Öl auf die Platte geben und Crunchwraps mit der Nahtseite nach unten auf die Wendeplatte setzen. Pro Seite ca. 3 Minuten goldbraun rösten.

Step 6

Fertige Wraps halbieren und warm servieren.

Nutrition

• Calories: 907
• Total Fat: 40
• Total Carbohydrate: 83
• Protein: 50