Gnocchi-Gemüse-Auflauf mit Fetakäse

• servings: 3 servings
• active time: 15 minutes
• total time: 35 minutes

Ingredients

150 g Cherrytomate (n)

1 Zucchini

600 g Gnocchi

Olivenöl

1 Handvoll Kräuter der Provence , frisch oder TK

250 g Feta-Käse

Basilikum

Salz und Pfeffer

Directions

Die Tomaten und Zucchini in eine Auflaufform geben und die Kräuter darübergeben. Salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) in den Ofen stellen. Vorheizen braucht Ihr nicht.

In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung garen und den Feta-Käse mit einer Gabel klein zerdrücken. Ich habe die Gnocchi ganz klassisch gekocht, aber beim nächsten Mal werde ich sie in der Pfanne braten, damit sie schön knusprig sind.

Die Gnocchi und den Feta-Käse zum Gemüse geben und ungefähr 15 Minuten backen. Den fertigen Auflauf mit frischem Basilikum oder anderen Kräutern garnieren und servieren.

Wer nicht so gerne Feta-Käse mag, kann ihn auch durch Mozzarella oder Cheddar ersetzen.

Nutrition

• Serving Size: 1
• Calories: 655 kcal
• Total Fat: 29,60g
• Total Carbohydrate: 72,24g
• Protein: 22,62g