Chicken Taco Soup

Ingredients

500 g Hühnchenschlegel

700g gewürfelte Tomaten aus der Dose

1 Zwiebel gehackt

120g grüne Paprika gehackt

2 Zehen Knoblauch gepresst

2 cups Wasser

0,4 l Brühe (Huhn oder Rind)

1 Tl Kreuzkümmel

1 tl Knoblauchpulver

1 Tl Zwiebelpulver

1 Tl Salz

1/4 Tl schwarzer Pfeffer

2 Loorbeerblatt

1 Dose Mais

1 Dose schwarze Bohnen, gewaschen und abgetropft

2 El Stärke

Toppings:

Schmand

Cheddar

Avocado

Limette

Nachos

Frühlingszwiebel

Directions

1. Alles bis auf schwarze Bohnen und Toppings im Slowcooker auf „Low“ 6-8 h oder auf „High“ 3-4h garen

2. Hähnchen entnehmen, Haut abziehen und entsorgen, Fleisch mit den Händen zerpflücken und zurück in den Slowcooker

2. Schwarze Bohnen hinzu, 5 Minuten aufkochen und mit 2 EL Stärke andicken.

3. Auf Teller verteilen und mit Toppings verfeinern