Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

• servings: 4 servings
• active time: 15 minutes
• total time: 35 minutes

Ingredients

2 kleine Baguette(s) (zum Aufbacken)

3 EL Öl

500 g Hackfleisch, gemischtes

3 Stange/n Lauch

700 ml Wasser

3 Gemüsebrühwürfel

250 g Schmelzkäse

1 Becher Crème fraîche (ca. 150 g)

n. B. Salz und Pfeffer (aus der Mühle)

n. B. Muskat

n. B. Knoblauchpulver

n. B. Zwiebelpulver

Directions

Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Lauch putzen, in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten.

Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème fraîche untermengen und noch einmal kurz aufkochen lassen.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch & Zwiebel kräftig abschmecken.

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 842 kcal