Pitas Mit Gegrilltem Brokkoli

• servings: 4 PORTIONEN
• active time: GESAMTDAUER 15 Minuten

Ingredients

zutatern

FÜR DIE KLEBRIGEN AHORN-NÜSSE & KICHERERBSEN

84 oz canned kichererbsen (1x 400g dose) abgetropft & abgespült

D 1handful of walnüsse/mandeln grob gehackt

O 1 pinch of cayennepfeffer

FÜR DIE PITAS

D

O 2 tablespoons ahornsirup

1 drizzle of olivenöl

1 pack brokkolini

(ca. 200g) jene brokkolini mit dickem strunk halbieren (oder 1 ganzer brokkoli verwenden und in kleine röschen schneiden)

getoastet

1 tablespoon olivenöl

O4 pitas/fladenbrote

U 2 large handfuls of spinat/salatblätter

1 sprinkle of getrocknete rote chiliflocken

(Zum garnieren, optional)

FOR THE TAHINI YOGHURT

O 4 tablespoons kokosjoghurt

1zitrone

2 tablespoons tahini

2 tablespoons olivenöl

saft ausgepresst

U 1teaspoon ahornsirup

Directions

anleitung

1 Gib etwas Olivenöl in eine große Pfanne bei hoher Hitze. Füge die Kichererbsen und Walnüsse/Mandeln hinzu und brate sie unter gelegentlichem Wenden für 3-5 Minuten, bis

sie langsam goldgelb werden.