Oeufs Cocotte Tomate, Piment Et Basilic Un Petit Délice Simp

• total time: 20 min

Ingredients

4 oeufs

2 petites tomates

Huile d'olive

12 feuilles de basilic

Piment d’Espelette

Sel

Poivre

Directions

1 Préchauffez le four à 160°C.

2 2pépiner et couper les tomates en morceaux.

3 Huiler 4 ramequin à four.

4 Hacher le basilic.

5 Répartir la tomates, arroser d'un petit filet d'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter une ou deux pincées de piment d’Espelette, parsemer de basilic.

6 Cassez délicatement un oeuf dans chaque ramequin.

7 Cuire au four au bain-marie pendant 10 minutes.

8 Servir immédiatement.

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