Schiacciata Di Verdure

• servings: 1 Blech

Ingredients

2 patate

1 zucchina

1 carota

130g farina

100g parmigiano

150-200ml acqua

1 cucchiaio olio evo

q.b. sale/pepe

Directions

Das Gemüse waschen, die Enden entfernen, schälen und mit einer groben Reibe reiben, dann 10-15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit alle übrigen Zutaten in einer Schüssel zu einem festen, homogenen Teig vermengen. Das Gemüse hinzufügen und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.

Für ein knusprigeres Ergebnis die Oberfläche mit etwas Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Umluftbackofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen (die letzten 5 Minuten im Grillmodus).

Jetzt nur noch schneiden und servieren, glaub mir, es wird nicht einmal Krümel übrig bleiben! 🙌🏻🤤

Notes

MACROS x 1 fetta (1/6) : 23.8CHO/5.7F/6.5P/ 172cal