Pastasallad med lufttorkad skinka och mozzarella

Ingredients

2 port

200,0 gram Pasta kokt m. salt (SLV)

1,0 msk Olivolja extra jungfruolja (SLV)

0,5 msk Balsamvinäger, balsamico

1,0 klyfta Vitlök (SLV)

2,0 st Vårlök, salladslök

2,0 st Tomat (SLV)

50,0 gram Ruccolasallat (SLV)

200,0 gram Honungsmelon (SLV)

100,0 gram Ost mozzarella fett 18% (SLV)

10,0 skiva Gris skinka lufttorkad italiensk (SLV)

1,0 tsk Havssalt (SLV)

0,5 tsk Svartpeppar

Directions

1. Blanda den kokta pastan med olivolja, balsamvinäger och pressad vitlök. (Beräkna ca 50 g okokt pasta per portion)

2. Ansa, skölj och strimla salladslöken. Skär tomat och melon i bitar.

3. I samband med serveringen blandar du alla grönsaker och rucola med pasta och mozzarella. Toppa med lufttorkad skinka. Klipp gärna skinkan i lite mindre bitar och fördela över salladen.

VARIATION a) Byt ut den lufttorkade skinkan mot kokt eller rökt skinka. b) Byt ut mozzarella mot någon annan, inte alltför fet, ost. c) Välj andra grönsaker.