Halloumipasta punaisella pestolla

Ingredients

300 g pastaa

400 g halloumia

1 keltainen sipuli

2 valkosipulinkynttä

200 g pieniä tomaatteja

3 dl ruokakermaa

1 dl creme fraîchea

2 rkl tomaattipyreetä

100 g pesto rossoa

1-2 tl chilijauhetta

suolaa ja pippuria

Directions

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise tomaatit. Leikkaa halloumi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu ja paista halloumia, kunnes se on saanut kauniin värin, ota pannulta.

Lisää hieman voita ja paista sipuli, valkosipuli ja tomaattipyree. Kaada joukkoon kerma, creme fraîche ja pesto. Lisää tomaatit.

Mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella. Lisää paistettu halloumi ja kypsennetty pasta. Sekoita ja nauti!