Bazı Lezzetler Vardır Ki Çocukluktan Kalma Bir Hatıra Gibi K

Ingredients

Bu kez lahana sarmasını bildiğiniz şeklin dışına çıkardım. Tek tek sarmak yerine fincanlara doldurdum, lezzeti bambaşka bir hale getirdim. İlk denediğimde sadece sunumu değişir sanmıştım ama her lokmada farklı bir keyif saklıydı. Hem pratik, hem de şaşırtıcı! Bir tarif oldu😅

1 bütün lahananın orta kısmı alınır. Lahana yıkanır. Büyük bir tencerede kaynayan suyun içine yerleştirilir. Üzerine biraz daha sıcak su takviyesi yapılır. Daha sonra lahananın diğer tarafı çevirilir. Yapraklar tek tek çıkarılır. Ben lahananın yarısını kullandım. Diğer yarısını zeytinyağlı yapmak için ayırdım.

içi için; 350 gr kıyma

1 büyük soğan, 4-5 diş sarımsak, bir tutam maydanoz, 1 kırmızı biber küçük doğrayıp kıymaya eklenir. Üzerine 2 yemek k. nar ekşisi, 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası,yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 domates rendesi, 1 su bardağı pirinç( önceden 20 dakika suda bekletin), tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.

lahana yapraklarının kalın orta kısımlarını çıkarın. Reel videodaki gibi fincanlara lahana yaprağı yerleştirip iç harcı ile doldurup kapatın. Üzerlerine sıkıca bastırıp ters çevirin.

yayvan bir tepsiye lahananın ayırdığımız kalın kısımları küçük doğrayıp tepsinin üzerine yayın.

lahanaları dizin.

üzeri için sos; bir sos kabına tereyağı veya zeytinyağı ekleyin. 1 yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası ekleyip hafif kavurun. 2 su bardağı su ekleyip, tuz ilave edin. Kaynayınca lahanaların üzerine dökün.

Islatılmış fırın kağıdını tepsinin üzerini sıkıca kapatın. Ben iki tane kullandım. 220 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişirin. Veya fırında pişirmek istemeyenler yayvan bir tencerede de pişirebilirler.