Tortellinitopf

Ingredients

Souptember Tag 6: Tortellinitopf🍂

Rezept @schlemmer.mix

Zutaten:

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

6 getrocknete Tomaten (@koro_de 5% mit Code „schlemmer“)

10 g Olivenöl

1 EL Tomatenmark

400 g stückige Tomaten

500 g Wasser

200 g Sahne

3 TL Gemüsebrühepulver

1/2 TL Salz

1 TL Oregano

3 Pr. Pfeffer

10 Blätter frischer Basilikum

500 g Tortellini (Kühlregal)

Zubereitung:

Zwiebel schälen und vierteln. Zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen und getrockneten Tomaten im Mixtopf 6 Sek./St. 5 zerkleinern. Öl dazugeben und 3 Min./120C/St. 1 andünsten.

Restliche Zutaten, bis auf die Basilikumblätter & Tortellini, in den Mixtopf geben und 15 Min./100C/St. 1 kochen.

Basilikumblätter dazugeben und 30 Sek./St.6-8 Min. pürieren. Anschließend die Tortellini dazugeben und 4 Min./100C/linkslauf/St. 1 kochen.

TIPP: Je nachdem welche Sorte Tortellini du nimmst, kannst du jetzt noch mit dem Herzen Salz und Pfeffer dazugeben. Die schmecken nämlich unterschiedlich salzig/würzig.

Ich verwende hier die kleinen Tortellini „Cappelletti - prosciutto di parma“, du kannst aber auch die großen nehmen und ggfs. am Ende kurz mit geschlossenem Deckel 2-3 Min. nochmal ziehen lassen.

Meine getrockneten Tomaten kaufe ich gerne im Glas bei @koro_de, dort sparst du dauerhaft mit meinem Code „schlemmer“ 5% auf deinen Einkauf. Es gibt eine riesige Auswahl an Food Drogerie Artikeln 🥰 schau gern mal vorbei.

Lass es dir gut schmecken 😍 und berichte mir doch bitte mal: hast du schon eins meiner Suppen und Eintopf Rezepte ausprobiert? 🥰 wie hat es dir geschmeckt? Erzähl mal!! 😍♥️