Recetas de Ana
Tiramisú De Limón
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Una de esas recetas que merece ser guardada.
Solo necesitas 3 elaboraciones muy sencillas y es tan refrescante que te enamorará.
Empieza por el lemon curd:
2 huevos
200ml zumo de limón
Ralladura de 1 limón
1cda maicena
1 chorrito edulcorante o si quieres 70g azúcar
Almíbar de limón:
120ml agua
Piel de un limón
2 cada miel
Crema:
4 yemas de huevo pasteurizadas (si no las tienes pasteurizadas, bátelas al baño María hasta alcanzar los 66°C y ya las tienes pasteurizadas y libres de riesgo)
500g queso mascarpone
90g azúcar o eritritol
Bizcochos de soletilla
Ojalá os guste 💛
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