🍐🍞 Cake Aux Poires

• servings: 6 parts
• active time: 15 minutes
• total time: 60 minutes

Ingredients

Partie liquide :

- 1 œuf

- 100g de compote de pommes

- 150g de fromage blanc 0%

- ½ poire écrasée

- 2 ml de sucralose

- 20g de graines de chia (préalablement trempées dans l'eau)

Partie sèche :

- 80g de farine semi-complète

- 80g de flocons d'avoine

- 30g de whey vanille

- 1 pincée de sel

- 40g de noisettes concassées

- 1 poire découpée en cubes

Topping :

- ½ poire en lamelles

- 15g de noisettes concassées

- 1 pincée de graines de chia

Directions

Préchauffer le four à 180°C

Préparer les graines de chia : faire tremper 20g de graines de chia dans l'eau, laisser gonfler 10 minutes

Mélanger les ingrédients liquides : dans un saladier, battre l'œuf, puis ajouter le fromage blanc, la compote de pommes, la demi-poire écrasée, le sucralose et les graines de chia trempées. Bien mélanger

Mélanger les ingrédients secs : dans un autre récipient, combiner la farine, les flocons d'avoine, la whey vanille et le sel

Incorporer le mélange sec au mélange liquide, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

Ajouter les noisettes concassées (40g) et la poire en cubes. Mélanger délicatement

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson

Disposer le topping : placer les lamelles de poire sur le dessus, parsemer de noisettes concassées et de graines de chia

Cuire 45-50 minutes à 180°C (vérifier la cuisson avec un couteau - la lame doit ressortir sèche)

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler

Nutrition

• Serving Size: 6 parts
• Calories: 250 kcal
• Total Fat: 9 g
• Total Carbohydrate: 31 g
• Protein: 12 g