Geroosterde spruitjes met citroen en knoflook

• servings: 8 servings
• active time: 40 minutes
• total time: 40 minutes

Ingredients

1 bol knoflook

1 kg spruitjes

50 ml olijfolie

1 tl knoflookpoeder

1 citroen

zout en peper

25 g zaden- en pittenmix

Directions

Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Plet de ongepelde teentjes knoflook één voor één met de platte kant van een groot mes. Meng de spruitjes met de olie, de knoflook, het knoflookpoeder en de citroenschil op een bakplaat. Besprenkel met ¾ van het citroensap en bestrooi met zout en peper.

Rooster de spruitjes 30-35 minuten in de oven tot ze zacht en licht geblakerd zijn. Bestrooi met de zaden en pitten en rooster nog 5 minuten. Besprenkel met het overige citroensap en serveer.

Nutrition

• Calories: 129
• Total Fat: 8
• Total Carbohydrate: 6
• Protein: 5