Japanse zalmrijst met 6 ingrediënten

• servings: 2 servings
• total time: 25 minutes

Ingredients

300 g zalmfilet

250 g zilvervliesrijst

3 el Japanse mayonaise

3 el sojasaus

1 avocado

4 norivellen

Directions

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vet een tweepersoonsovenschaal in met olie en leg hierin de zalmfilet. Smeer de vis zelf ook goed in met olie en breng op smaak met een snuf peper en zout. Bak 18 minuten in de oven.

Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Trek met een vork de zalm uit elkaar tot kleine stukjes en meng deze met de rijst, Japanse mayonaise en sojasaus.

Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.

Snijd de norivellen in vierkanten.

Verdeel de zalmrijst over twee borden, verdeel hier de avocado over en serveer met de norivellen.