Rote-Linsen-Bratlinge

• servings: 6 Stück
• active time: 30 Min.

Ingredients

1 Zwiebel

1 kleine Möhre

1 TL Olivenöl

150 g rote Linsen

350 ml Gemüsebrühe

Salz

1/2 TL Paprikapulver edelsüß

1/2 TL Kreuzkümmel

4 EL Mehl

2 EL Haferflocken

1 EL gehackte Petersilie

Olivenöl zum Braten

Directions

1. Zwiebel klein hacken, Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. 1 Zwiebel, 1 kleine Möhre

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Möhren, Linsen und Gemüsebrühe hinzugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten weich köcheln lassen. 1 TL Olivenöl, 150 g rote Linsen, 350 ml Gemüsebrühe

3. Linsen abkühlen lassen, dann mit Salz, Gewürzen, Mehl, Haferflocken und Petersilie verkneten und mit den Händen Bratlinge formen. Salz, 1/2 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kreuzkümmel, 4 EL Mehl, 2 EL Haferflocken, 1 EL gehackte Petersilie

4. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin für ca. 2 Minuten pro Seite braten. Mit Kräuterquark servieren. Olivenöl zum Braten