Snelle butter chicken

• servings: 2 servings
• total time: 25 minutes

Ingredients

300 gr kippendijfilet

70 gr tomatenpuree

1 ui

2 tenen knoflook

150 ml room

2 tl garam masala

1 tl gemalen komijn

1/2 tl nootmuskaat

1 tl kerrie

1 el ketchup

zout en peper

200 gr basmati rijst

klontje boter

Directions

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

Snijd de kip in stukjes.

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Meng in een kom de kip en de kruiden.

Smelt de boter in een diepe pan en voeg de kip toe.

Bak de kip rondom bruin. Voeg dan de ui en knoflook toe.

Voeg na 1-2 minuten de tomatenpuree en ketchup toe en bak 1 minuut mee.

Voeg dan de room toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes pruttelen.

Voeg op het laatste moment nog een klontje boter toe, en laat die smelten in de saus.

Serveer de butter chicken met rijst.