Schnelle Asia Suppe

• servings: 4 Portionen
• active time: 35 Minuten
• total time: 45 Minuten

Ingredients

1 Stk. Zwiebel, fein gehackt

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

5 g Ingwer, fein gehackt

1 EL Ghee

1 EL Tomatenmark

1 EL Currypulver

1 tl Currypaste rot

1 Würfel Bouillon

400 ml Wasser

250 ml Kokosmilch

150 g Gemüse, Asiamix

80 g Nudeln asiatisch, trocken

20 g Mu-err Pilze, trocken

Directions

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer mit Ghee anbraten.

Tomatenmark, Currypaste und Currypulver beigeben und 3 min. mit anbraten.

Mit Wasser und Kokosmilch ablöschen, Bouillonwürfel beigeben und aufkochen.

Nudeln, Pilze, Gemüse und eine Prise Salz beigeben und kochen, Zeit nach Nudelpackunsbeilage.