ראגו

• servings: 4
• active time: 45 דקות
• total time: 2 שעות

Ingredients

1 בצל גדול

1 גבעול סלרי

2 גזרים קטנים / גדול

1 חופן עלי פטרוזיליה

1/2 קילו בשר טחון

1 כוס יין אדום

1 פחית עגבניות מרוסקות

1/2 כוס רסק עגבניות

Directions

קוצצים את הגזר, בצל סלרי וירוקיםו מטגנים עם שמן זית

מוסיפים את הבשר עד השחמה מלאה

מוסיפים כוכב יין אדום עד הצטמצמות

מוסיפים אחת העגבניות (רסק ופחית), ומטבלים מלח ופלפל לפי הטעם

מבשלים על אש קטנה שעה עד שעתיים עד לסמיכות הרצויה

Notes

אפשר להגיש עם פסטה או אורז