Pilz Stroganoff

Ingredients

65 g Reis

1/2 Zwiebel

1/2 Packung Champignons

100 Ml Kokosnuss-Milch

1/2 Lauch

15 g Misopaste

10 g Tahin

10 g Schnittlauch

Gemüsebrühe

Gewürze: Knoblauch, Paprika

Directions

1. Zwiebel, Lauch und Champignons mit etwas Salz in der Pfanne braten. Mit Knoblauch und Paprika würzen.

2. Kokosnussmilch und 100 ml Gemüsebrühe dazugeben und mit der Misopaste reduzieren (ca. 30 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Reis nach Packungsanleitung kochen.

4. Tahin und Schnittlauch (geschnitten) dazugeben und verrühren und mit mehr Schnittlauch garniert servieren.

Nutrition

• Serving Size: 1
• Calories: 454
• Total Fat: 13,5
• Saturated Fat: 6,1
• Unsaturated Fat: 0
• Trans Fat: 0
• Cholesterol: 0
• Total Carbohydrate: 63,9
• Dietary Fiber: 8,5
• Total Sugars: 6
• Protein: 16,2