Jus de bissap

• servings: 4 personnes
• active time: 20mn
• total time: 20mn

Ingredients

2 tasses de fleurs de bissap

2,5 litres d’eau

150 g de sucre roux

½ gousse de vanille

1 pincée de noix de muscade râpée

1 CaS de fleur d’oranger

Directions

Rincez bien le bissap afin d’en retirer le sable.

Faites bouillir le bissap et l’eau jusqu’à ce que l’eau soit bien colorée.

Filtrez

Retirez les fleurs

ajoutez les sucres

la muscade râpée

l’eau de fleurs d’oranger et

mélangez.

Laissez au frais pendant 5 heures

Gouttez suivant vos goûts et recrifiez en ajouttant du sucre (le bissap est un jus acide) et servez très frais.