Meringue facile au Airfryer

• servings: 4 servings
• active time: 10 minutes
• total time: 1 hour 10 minutes

Ingredients

4 œufs bio

200 g de sucre en poudre

1 bonne pincée de sel

Directions

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez les blancs dans le cul de poule de votre robot et commencez à battre lentement pour casser la structure.

Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez la pincée de sel et battez un peu plus rapidement. Augmentez progressivement la vitesse (en veillant à la maintenir au même niveau) et ajoutez le sucre progressivement afin d’obtenir des blancs en neige bien fermes.

Le résultat final doit être compact et tenir au cul de poule même lorsque celui-ci est renversé. Découpez un morceau de papier sulfurisé pour tapisser le fond du panier de votre Airfryer.

Déposez de petites louches de blancs en neige sur le papier en veillant à les espacer suffisamment. Faites cuire pendant 60 minutes à 120 °C. Laissez refroidir vos meringues avant de les déguster.