Mexikanische Nachobowl

Ingredients

Cherrytomaten 188 g

Kopfsalat 0.38 Stk.

Hähnchenbrustfilet 188 g

Avocados 1.5 Stk.

Mais 0.75 Dosen

Kidneybohnen 0.75 Dosen

Saure Sahne 0.75 Stk.

Nachos 150 g

Weißweinessig

Rote Zwiebel 0.75 Stk.

Directions

Schritt 1 1 Dose Mais und 1 Dose Kidneybohnen abtropfen lassen. 1 rote Zwiebel hacken und schälen. 2 Avocados halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel zerdrücken. 250 g Cherrytomaten in kleine Würfel schneiden. 0.5 Kopfsalat Blätter zupfen und waschen. 300 g Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2 In einer Schüssel 2 EL Tomatenwürfel und die Hälfte der gehackten roten Zwiebel mit der Avocado grob zerdrücken. Guacamole mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 Die restlichen Tomatenwürfel und rote Zwiebel in einer Schüssel zu einer Salsa vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 4 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets 4-5 Min. lang braten, bis sie rundum gar sind.

Schritt 5

In einer Schüssel Kopfsalat mit Olivenöl und Weißweinessig mischen und auf die Teller verteilen. Anschließend Mais, Kidneybohnen, Hähnchenfilets aus Freilandhaltung, Tomatensalsa und Guacamole auf die Teller verteilen und mit saurer Sahne und Nachos servieren.