Ravioli ovenschotel

• servings: 4 porties
• active time: 15 minuten
• total time: 30 minuten

Ingredients

1 ui (gesnipperd)

2 tenen knoflook

300 gram gehakt (mager) rundergehakt)

1 eetlepel oregano (gedroogd)

2 theelepels paprikapoeder

500 ml passata

175 gram cherrytomaten

500 gram ravioli (vulling naar keuze)

125 gram mozzarella (1 bol)

2 eetlepels groene pesto

olijfolie, peper en zout, (verse) basilicum

Directions

1. Oven voorverwarmen. Verwarm de oven voor op 220 graden boven- en onderwarmte.

2. Saus bereiden. Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en fruit het uitje even aan. Pers de teentjes knoflook erbij uit en fruit tot zowel de ui als de knoflook glazig beginnen te worden.

3. Water koken voor de pasta. Ondertussen breng je een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook.

4. Voeg dan het gehakt toe aan de koekenpan en bak dit rul terwijl je het op smaak brengt met de oregano en paprikapoeder.

5. Voeg dan de passata toe en breng de saus indien gewenst verder op smaak met peper en zout.

6. Halveer de cherrytomaten en voeg deze toe aan de saus. Zet het vuur laag en laat de saus even pruttelen.

7. Ravioli koken. Kook de ravioli zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en schep door de saus.

8. Schep de pasta in de ovenschotel. Scheur de mozzarella in grove stukken en verdeel over de bovenkant (en verdeel eventueel ook door de saus).

9. Ovenschotel in de oven. Druppel er nog wat groene pesto overheen en zet de ovenschotel in de oven voor 10-15 minuten tot de mozzarella gesmolten is.

10. Serveren. Garneer naar smaak met verse basilicum.

Nutrition

• Serving Size: 1 portie
• Calories: 563 kcal
• Total Fat: 26 g
• Saturated Fat: 13 g
• Total Carbohydrate: 47 g
• Protein: 35 g