תבשיל כרוב ברוטב עגבניות

• servings: 8 servings
• active time: 10 minutes
• total time: 35 minutes

Ingredients

1 כף שמן זית

1 בצל לבן (קלוף)

1/2 כרוב לבן (גדול)

1/2 כוס עגבניות מרוסקות (של חברה איכותית)

1 כף רסק עגבניות

1 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

2 כוסות מים רותחים (או יותר. הסבר בשלבי הכנה)

לימון

מייפל

Directions

קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ואת הכרוב לקוביות גדולות.

אם משתמשים בעגבניות טריות מגרדים אותן על פומפייה.

בסיר גדול מטגנים בשמן את הבצל עד ריכוך.

מוסיפים את הכרוב ומטגנים, תוך כדי ערבוב, עד שהכרוב מתחיל להתרכך. בערך 10 דקות.

מוסיפים עגבניות מרוסקות, פפריקה, מלח ומים (המים צריכים לכסות את הכרוב) ומבשלים במשך 20 דקות עד אש בינונית עד שהכרוב רך אבל עדיין שומר על צורתו ולא מתפרק.

אם נראה לכם שחסר מים פשוט תוסיפו (אבל רותחים).