Paris-Brest Croustillant Par Cyril Lignac

• active time: 1 hr
• total time: 2 hours

Ingredients

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

Directions

Étape 1 : Préparation du craquelin

Étape 2 : Préparation et cuisson de la pâte à choux

Étape 3 : Préparation de la crème légère au praliné

Étape 4 : Préparation du praliné feuilletine

Étape 5 : Dressage

Note du sommelier