Cajun Chicken

• servings: 5 Portionen
• active time: 30 Minuten
• total time: 45 Minuten

Ingredients

1 1/2 EL Olive Oil

800g Chicken Oberkeule, Boneless & Skinless

1 1/2 TL Onion Powder

1 1/2 LT Garlic Power

1 1/2 TL Dried Oregano

1 1/2 TL Dried Thyme

1/2 TL Red Chilli Powder

2 EL Smoked Paprika

3 Zwiebeln

5 Zehen Knoblauch

750ml Hühner oder Gemüsebrühe

1 1/2 Cans (600g) gehackte Tomaten

200ml Creme Fraiche

600g Penne

Seasoning To Taste

Parmesan Cheese To Serve

Flat Leaf Parsley (Optional)

Directions

Zwiebeln würfeln und Knoblauch reiben.

Das Hänchen in gleichmäßige Stücke schneiden.

Das geschnittene Fleisch mit Knoblauch- und Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, geräucherter Paprika, Salz, Pfeffer (und optional: Chilipulver) würzen. Mit einem Löffel ordentlich mixen.

Öl in einem Topf erhitzen. Gewürztes Fleisch in den Topf geben.

Fleisch ca 3 min anbraten. Hin und wieder wenden, damit die Gewürze nicht anbrennen.

Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben. Weitere 3 Minuten braten.

Die Brühe, die gehackten Tomaten und die Creme Fraiche hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer (ca. 20 Cracks) würzen.

Alles mixen und kurz aufkochen lassen, dann die Penne hinzufügen. 15 Minuten ohne Deckel auf mittlerer Hitze kochen. Hin und wieder umrühren.

Auf Meal Prep Container (ca. 5) verteilen oder mit Parmesan und Petersilie servieren.

Notes

Quelle: https://www.youtube.com/watch?v=_2rH8musRp4