Pasta pesto met kip

• servings: 4 porties
• active time: 10 minuten
• total time: 25 minuten

Ingredients

250 gram penne (of een andere pastasoort naar keuze)

1 ui (gesnipperd)

2 tenen knoflook (uitgeperst)

300 gram kipfilet (in blokjes)

2 eetlepels zelfgemaakte pesto

100 ml kookroom

olijfolie, peper en zout

Directions

1. Pasta koken. Kook de pasta volgens de bereidingswijze beetgaar (al dente).

2. Ui en knoflook fruiten. Neem een ruime koekenpan, doe hierin een beetje olijfolie en fruit en ui en knoflook aan.

3. Kip bakken. Doe de kip in dezelfde pan, breng op smaak met zout en peper en bak gaar.

4. Pestoroomsaus maken. Voeg de zelfgemaakte pesto en room toe, laat ietsjes inkoken.

5. Pasta erbij. Giet de pasta af en voeg toe aan de pestoroomsaus met kip en schep dit goed om zodat alle pasta voorzien is van een laagje pesto saus.

6. Serveren. Serveer de pasta (naar smaak) met geroosterde pijnboompitten, cherrytomaatjes en rucola.

Eet smakelijk!

Nutrition

• Serving Size: 1 portie
• Calories: 512 kcal
• Total Fat: 24 g
• Saturated Fat: 9 g
• Total Carbohydrate: 50 g
• Protein: 23 g