Name: Lahana Dolma
Yield: 3
Ingredients: 1 verza; 100g riso basmati; 2 pomodori grandi; 1 cipolla; Prezzemolo; Aglio (facoltativo); 240g lenticchie cotte; 5 cucchiai di concentrato di pomodoro; 2 cucchiaini paprica; Sale; Pepe; Per la salsa:; 1 bicchiere di acqua; 4 cucchiai di salsa di soia; 5 cucchiai olio d'oliva

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Partiamo tagliando a cubetti piccoli pomodori, cipolla e tritiamo finemente il prezzemolo, mettiamoli in una ciotola capiente.

Aggiungiamo il riso cotto, le lenticchie, sale, pepe, la paprica e il concentrato di pomodoro. Se piace, anche un aglio tritato dentro.

Mettiamo intanto a cuocere le foglie della verza, 4 minuti in acqua bollente.

tagliamo la Formia della verza, togliamo la parte centrale più dura, condiamo la parte più lunga e arrotoliamo.

Irroriamo con la salsina fatta di: acqua salsa di soia e olio.

In forno a 200 gradi per 50 minuti con il coperchio o coperto da carta forno.

Lahana Dolma

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