Umami Recipes
Umami Recipes

Lahana Dolma

3

servings

-

total time

Ingredients

1 verza

100g riso basmati

2 pomodori grandi

1 cipolla

Prezzemolo

Aglio (facoltativo)

240g lenticchie cotte

5 cucchiai di concentrato di pomodoro

2 cucchiaini paprica

Sale

Pepe

Per la salsa:

1 bicchiere di acqua

4 cucchiai di salsa di soia

5 cucchiai olio d'oliva

Directions

PROCEDIMENTO:

Partiamo tagliando a cubetti piccoli pomodori, cipolla e tritiamo finemente il prezzemolo, mettiamoli in una ciotola capiente.

Aggiungiamo il riso cotto, le lenticchie, sale, pepe, la paprica e il concentrato di pomodoro. Se piace, anche un aglio tritato dentro.

Mettiamo intanto a cuocere le foglie della verza, 4 minuti in acqua bollente.

tagliamo la Formia della verza, togliamo la parte centrale più dura, condiamo la parte più lunga e arrotoliamo.

Posizioniamo gli involtini nella teglia.

Irroriamo con la salsina fatta di: acqua salsa di soia e olio.

In forno a 200 gradi per 50 minuti con il coperchio o coperto da carta forno.

Poi altri 5 minuti senza coperchio.

3

servings

-

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