Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

• servings: 4 servings
• active time: 30 minutes
• total time: 55 minutes

Ingredients

2 uien (in halve ringen)

350 gram gehakt

100 ml runderbouillon

2 el ketjap

1 laurierblad

1 kilo aardappels (geschild en in grove stukken)

1 theelepel mosterd

1 bloemkool (in roosjes)

1 snuf nootmuskaat

120 gram geraspte kaas

olie (om in te bakken en in te vetten)

zout en peper

Directions

Verhit een klont boter in een braadpan of grote koekenpan en bak hier de uien in aan. Doe het gehakt erbij en bak dit kort rul. Voeg 100 ml bouillon, 2 eetlepels ketjap, een laurierblad en peper toe en laat dit 15 minuutjes sudderen op laag vuur.

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in.

Kook ondertussen de aardappels gaar en kook in een andere pan de bloemkoolroosjes beetgaar.

Giet de aardappels af en bewaar een kopje van het kookvocht. Stamp de aardappelen fijn. Meng de gestampte aardappels met een scheut kookvocht, mosterd, zout en peper.

Verdeel de aardappelpuree over de bodem van de ovenschaal. Verwijder het laurierblad en verdeel het gehaktmengsel over de laag aardappelpuree.

Verdeel hierover de bloemkoolroosjes. Verdeel een snuf nootmuskaat over de bloemkoolroosjes en bestrooi met geraspte kaas.

Verwarm de schotel 25 minuten in de oven en serveer het hierna direct.