orange chicken

Ingredients

450-600g tavuk göğüs kuşbaşı

tuz

karabiber

zyağı

1/2 portakal kabuğu rendesi

Portakal sos;

3/4 ya da 1 bardak portakal suyu (iki büyük ya da 3 orta porti gidiyo)

1.5 yk soya sos (tarif 2, ben 1 + bi tükmük daha atıyorum)

1 yk elma sirkesi (tarif 2, ben hep 1 yapıyorum)

2 diş sarımsak, rende (toz da olur. 1/8 çay kaşığı[kaşığın ucuna biraz] kadar 1 diş ediyor.)

2 tk taze zencefil, rende (hiç koymadım ama yakışır elbet, değer mi? sanmam.)

4 yk esmer şeker

1 adet acı kuru biber, opsiyonel

1 yk nişasta + 2 yk su karışımı

Directions

tavuk pişerken sos başla.

nişasta ve su karışımı hariç tüm sos malzemelerini küçük bir tencereye alıp şeker eriyene kadar orta kısık ateş.

şeker eriyince nişastalı karışımı da ilave edip koyulaşana kadar çırpın. nişastayı yavaş bir şekilde karışmaya devam ederek dökersen topaklanmaz, ben her zaman halledemiyorum daha iyi taktik varsa alırım.

koyulaşan sosu ızgara tavukların üzerine dök, ye.