Risotto Au Parmesan & Champi🍄

• servings: 2 portions
• total time: 30 minutes

Ingredients

- 400 g de champignons (un paquet)

- 150g riz à risotto

- huile d’olive

- sel, poivre

- parmesan

- 1 oignon

- 1 grosse gousse d’ail

- 3 cas de crème fraîche

Directions

- Coupez les champignons en petits morceaux et cuire sur feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez les champignons. Coupez un oignon en morceaux de la taille de votre choix et une gousse d’ail.

- Une fois les champignons cuits, réservez dans une assiette et dans la même poêle, chauffer les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent un peu transparent.

- Ajoutez le riz à risotto dans la poêle avec les oignons et mélangez à sec sur feu doux pendant 1 minute. Ajoutez l’ail et mélangez.

- Ajoutez ensuite de l’eau, petit à petit, en mélangeant continuellement jusqu’à ce que le riz cuise (environ une petite vingtaine de minutes, à surveiller minutieusement). Salez et poivrez le riz à votre convenance.

- Une fois le riz sur le point d’être cuit, ajoutez les champignons mis de côté, un soupçon de crème fraîche et beaucoup de parmesan jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse. Et c’est prêt il ne reste qu’à vous régaler ! 🥰

Notes

By Cla