Wrap mango en kip

• servings: 6 servings
• active time: 5 minutes
• total time: 20 minutes

Ingredients

2 uien (klein)

2 tenen knoflook

2 kipfilets

2-3 eetlepels chilisaus

200 gram mango (in blokjes (vers of diepvries)

6 kleine wraps

100 gram crème fraîche

3-4 eetlepels groene pesto

100 gram Italiaanse ham (zoals crudo of prosciutto)

75 gram veldsla

paprikapoeder, peper en zout

Directions

Ui, knoflook en kip snijden

Snipper de uitjes en snijd de teentjes knoflook fijn. Snijd de kipfilets in blokjes. Was de sla indien nodig.

Ui en knoflook fruiten

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit vervolgens het uitje en de knoflook aan tot deze glazig worden.

Kip meebakken met kruiden

Voeg dan de kipfilet in blokjes toe. Bak de kipfilet al omscheppend gaar en kruid deze met 2 tot 3 eetlepels chilisaus en paprikapoeder, peper en zout naar smaak.

Mango door de kip

Als de kip gaar is, schep je de mango erdoorheen en zet je het vuur uit.

Wraps bereiden

Bereid de wraps zoals op de verpakking aangegeven of gebruik lekkere zelfgemaakte wraps.

Wraps beleggen

Verdeel een (kleine) eetlepel crème fraîche en een eetlepel pesto over de wrap. Leg hierop een plakje Italiaanse ham en verdeel daarover ongeveer 3 eetlepels van de mango en kip. Garneer tot slot met een klein handje veldsla en rol de wraps dicht. Eet smakelijk!

Nutrition

• Serving Size: 1 portie
• Calories: 322 kcal
• Total Fat: 15 g
• Saturated Fat: 6 g
• Total Carbohydrate: 22 g
• Protein: 22 g