Name: Basil Pesto
Ingredients: 2 cups fresh basil leaves (about 1 large bunch); 3 cloves garlic; 1/2 cup pine nuts or walnuts; Kosher salt, to taste; 1/2 cup olive oil; 3/4 cup freshly grated hard cheese, such as Parmigiano-Reggiano or Pecorino-Romano cheese, or a combo of the two

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MISC RECIPES

Combine the basil, garlic, pine nuts, and salt in a food processor. Transfer to a bowl and stir in the olive oil and cheese.

2 cups fresh basil leaves (about 1 large bunch)

3/4 cup freshly grated hard cheese, such as Parmigiano-Reggiano or Pecorino-Romano cheese, or a combo of the two

Basil Pesto

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