Name: Anthony Bourdain's Mortadella Sandwich
Cuisine: Lunch
Ingredients: Sliced mortadella; Oil; Sliced provolone; Bun or sandwich bread; Mayo; Dijon; S&P

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Sear little mountains of sliced mortadella on a hot pan with some oil on both sides (2-3 mins each side).

While searing the second side, top each mountain with 2 slices of provolone.

Grab a bun or sandwich bread, slice, spread mayo on both sides, toast in skillet.

Once bread is toasty, slather both sides iwth more mayo and dijon. Top with a mortadella mountain, season with s&p, slice, enjoy.

Anthony Bourdain's Mortadella Sandwich

Ingredientes

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